Bijou Rosé Le Bijou de Sophie Valrose 2025 375 ML

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Artikelnr. 2020005774780

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Languedoc-Roussillon
Rebsorte:: Cinsault (Cinsaut) | Grenache (Garnacha, Cannonau) | Syrah (Shiraz)
Jahrgang:: 2025
Geschmackskategorie:: Frisch & fruchtig
Serviertemperatur:: 8 - 10°C
Lagerfähigkeit:: 5 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 12,5
Verkostnotiz:: Le Bijou de Sophie Valrose ist ein wunderschöner heller, lachsfarbener Rosé. Elegant duftend, mit Aromen von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten und zarten blumigen Noten. Am Gaumen ist er rund und cremig, mit einer erfrischenden Säure und einem seidig weichen Abgang.
Speiseempfehlung:: Fisch gebraten, gegrillt | Huhn, Pute, Fasan | Vegetarische Gerichte
Bewertung:: Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: James Suckling: 90/100 Punkte; Drinks Business: Global Rosé Masters 2024
JG 2022: Mundus Vini: Goldmedaille; Drinks Business: Global Rosé Masters 2023
Vinifizierung:: Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, wenn die Temperaturen kühler sind, um die frische Säure und den ausgewogenen Zuckergehalt zu erhalten. Anschließend werden sie direkt gepresst und die Syrah-Traube wird einer leichten Mazeration auf den Schalen unterzogen. Es folgt eine lange und kühle Weinbereitung (14-16 Grad), um das Geschmacksprofil zu optimieren. Schließlich werden die vier Rebsorten nach der Gärung miteinander vermischt, bevor sie geklärt und stabilisiert werden.