Campet Ste Marie Chardonnay IGP Pays d'Oc 2025 0,75 L

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Artikelnr. 2020005807563

Produktdetails

Land:: Frankreich
Region:: Languedoc-Roussillon
Rebsorte:: Chardonnay
Jahrgang:: 2025
Geschmackskategorie:: Frisch & fruchtig
Serviertemperatur:: 10 - 12°C
Lagerfähigkeit:: 2 - 3 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Hellgelbe Farbe mit goldenem Schimmer. Die Nase bietet lebendige Aromen von reifen Birnen und weißem Pfirsich, gefolgt von leichten Vanille- und gerösteten Brötchennoten. Am Gaumen reichhaltig mit guter Säure, der Abgang ist lang und elegant, mit Noten von reifen Früchten und einem Hauch gerösteter Haselnuss.
Speiseempfehlung:: Fisch gebraten, gegrillt | Meeresfrüchte, Schalentiere | Käse mild
Bewertung:: JG 2025: Wine Enthusiast: 89/100 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2024: Wine Enthusiast: 88/100 Punkte
Vinifizierung:: Die Trauben werden zu Beginn der Saison in den kühlen, frühen Morgenstunden geerntet. Die Pressung erfolgt sehr schonend, in einer pneumatischen Presse. Die Gärung und Reifung erfolgt in Betontanks bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. 40 % des Weins gären unter Einfluss französischer Eiche mit Temperaturkontrolle. Der Wein reift danach 5 Monate lang auf der Feinhefe unter regelmäßiger „Bâtonnage", bevor er in Flaschen abgefüllt wird.