DESPAR PREMIUM Burrata 125 G

Produktbeschreibung

- Feiner, italienischer Frischkäse

Die Herstellung.
Burrata ist ein traditioneller Frischkäse, der ursprünglich aus der Region Apulien in Süditalien stammt. Ähnlich wie beim Mozzarella wird die Kuhmilch mit Lab zum Gerinnen gebracht un die entstehenden Klumpen in heißem Wasser geknetet, bis langgezogene Fäden - die sogenannte "pasta filata" - entstehen. Die heiße Käsemasse wird anschließend zu Taschen geformt und mit "pasta filata" und Obers gefüllt.

Der Geschmack.
"Burrata" stammt ursprünglich vom italienischen Wort für "Butter" und deutet auf das butterähnliche Aroma und die cremige Konsistenz hin. Wird der frische Burrata angeschnitten, fließt die mit Obers eingedickte "pasta filata" heraus.

Die Verwendung.
Der DESPAR PREMIUM Burrata kann mit etwas Olivenöl, Salz, Tomaten, einem italienischen Weißbrot und einem Glas Schaumwein genossen werden.

Produktdetails

Land:: Italien

Produkt:: Burrata
Menge:: 0,125
Einheit:: KG
Käse Fett absolut:: 15%
Käse % Fett:: 50%
Käse Präsentationsform:: SB

Lagerung:: Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei max. 7°C lagern. Nach dem Öffnen in der eigenen Aufbewahrungsflüssigkeit lagern und innerhalb eines Tages genießen.
Zeitraum:: 1Tage

Identitätscode:: IT X8S8K UE

Zutaten & Nährstoffe

Zutatenliste:: Zutaten: MILCH, 40% OBERS, Salz unjodiert, tierisches Lab, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
Allergene:: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)

Nährwerte

Zubereitungsart	Unzubereitet
Nährwertbezugsgröße	100g
Energie	ca. 973kJ \| ca. 235kcal
Fett	ca. 21g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	ca. 14g
Kohlenhydrate	ca. 1,5g
Kohlenhydrate, davon Zucker	ca. 1,5g
Ballaststoffe	ca. 0g
Eiweiß	ca. 10g
Salz	ca. 0,7g