Heinrich Gernot & Heike Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC BIODYNAMISCH 2019 0,75 L

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: BLAUFRAENKISCH
Jahrgang:: 2019
Geschmackskategorie:: Füllig & fruchtig
Serviertemperatur:: 14 - 16°C
Lagerfähigkeit:: 20 - 25 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13,5
Verkostnotiz:: Im satten, dunklen Purpurantlitz verschreibt sich dieser Blaufränkisch aromatisch ausschließlich dem Purismus. Vor Klarheit strahlende Schwarzkirsche reflektiert sich mehrfach selbst von ihrer Schale, über Fruchtfleisch und Saft bis hin zum reifen Kern. Sie findet subtile Unterstützung durch dezente Duftigkeit und die beherzte Erdverbundenheit einer frischen roten Rübe. Man selbst wiederum findet sich wieder auf einer noch dampfenden Straße, welche von sommerlichem Platzregen abgekühlt wurde und dessen Duft verströmt. Am Gaumen, pointiert und von akribischer Geradlinigkeit, zeigt er, mit Bedacht, Luft, Geduld und im großen Glas, worin seine Stärke liegt: Länge statt Breite und Aussagekraft anstelle von Volumen. Denn nicht die Lautstärke ist entscheidend, sondern die Klangqualität. Feinfühlig anregende Säure und die puristische kühle Eleganz der Frucht beleben, scheinbar mühelos, die dichte Struktur des feinkörnigen Gerbstoffgerüsts des 2019 Blaufränkisch Alter Berg. Somit versetzen sie ihn einerseits in vitale Schwingung, lassen ihn zum anderen allerdings herrlich ausgeruht wirken. Auf diese Weise überzeugt er, im Zeichen all seiner Unaufgeregtheit, mit unumstößlicher Durchsetzungskraft.

Verkostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe. Zart tabakig unterlegte reife Beerenfrucht, feine Muschelkalkwürze, dunkle Kirschfrucht, facettenreiches Bukett. Saftig, lebendiger, finessenreicher Stil, feine, tragende Tannine, mineralisch im Abgang, sehr lange anhaftend, sicheres weiteres Reifepotenzial.
Speiseempfehlung:: Rind gebraten, gegrillt | Wild
Specials:: Ab Hof
Bewertung:: JG 2019: Falstaff: 97/100 Punkte, A la Carte: 97/100 Punkte
Vinifizierung:: In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte bis Ende September, spontane Gärung, drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 42 Monate in der Amphore und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.

Produkt:: Blaufränkisch Alter Berg
Variante:: Leithaberg DAC BIODYNAMISCH
Menge:: 0,750
Einheit:: L
Betriebssitz:: Leithaberg
Gebiet:: Leithaberg DAC

Ökoherkunft:: EU-Landwirtschaft

Zutaten & Nährstoffe

Allergene:: Schwefeldioxid und Sulphite

Rechtliche Hinweise

Hersteller:: Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols, Austria