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Heinrich Gernot & Heike Salzberg BIODYNAMISCH 2021 0,75 L
- Herkunft
- Österreich, Weinland
- Jahrgang
- 2021
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 14 %
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Serviertemperatur
- 14 - 16°C
69,90 €93,20 €/1 Liter
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Artikelnr. 2020006378529
Produktdetails
- Land:
- Österreich
- Region:
- Weinland
- Rebsorte:
- Merlot | BLAUFRAENKISCH
- Jahrgang:
- 2021
- Geschmackskategorie:
- Herb & vielschichtig
- Serviertemperatur:
- 14 - 16°C
- Lagerfähigkeit:
- 20 - 25 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 14
- Verkostnotiz:
- Schwarzer Kern mit guter Seele, volle stoffige Dichte und fleischige Würze, verlangt nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren.
Dunkelbeeriger Duft, spannungsgeladene Balance gepaart mit sattem, sowie festem, doch feinfühligem Tannin und einem, Rückgrat kräftigenden, Säurebogen. - Speiseempfehlung:
- Schwein | Rind gebraten, gegrillt | Lamm
- Specials:
- Ab Hof
- Bewertung:
- Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2019: A la Carte: 97/100 Punkte, Falstaff: 96/100 Punkte
JG 2018: Falstaff: 98/100 Punkte, A la Carte: 96/100 Punkte - Vinifizierung:
- In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresstund über 4 Jahre in 500 Liter Eichenfässern gereift.
- Produkt:
- Salzberg
- Variante:
- BIODYNAMISCH
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Betriebssitz:
- Leithaberg
- Gebiet:
- Burgenland
- Ökoherkunft:
- EU-Landwirtschaft
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols, Austria