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Antinori Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2023 375 ML

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Artikelnr. 2057521

Produktdetails

Land:: Italien
Region:: Toskana
Rebsorte:: Merlot | Sangiovese | Syrah (Shiraz) | Cabernet Sauvignon
Jahrgang:: 2023
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 16 - 18°C
Lagerfähigkeit:: 5 - 10 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13,5
Verkostnotiz:: Intensives Rubinrot. An der Nase komplex mit Noten reifer rotschaliger Früchte wie Kirsche und Pflaume in schöner Harmonie mit Gewürznuancen von Vanille und Pfeffer durch den Ausbau in Barriques. Am Gaumen rund mit weichen samtigen Tanninen, von gutem Körper und mit langem und schmackhaftem Finale.
Speiseempfehlung:: Wild | Ente, Gans, Wildgeflügel | Käse würzig und reif
Bewertung:: Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 90/100 Punkte
JG 2017: James Suckling: 93/100 Punkte
Vinifizierung:: Das Lesegut wurde entrappt und schonend zerdrückt und dann in temperaturkontrollierte Behälter gefüllt, in denen die alkoholische Gärung (Dauer fünf bis sieben Tage) und die Mazeration (acht bis zwölf Tage) erfolgten. Bei den Cabernet- und Sangiovesetrauben lagen die Gärtemperaturen nicht über 28° C, so dass die Extraktion von Farbstoffen und weichen Tanninen begünstigt wurde. Bei den Varietäten Syrah und Merlot hingegen wurden zur Bewahrung der aromatischen Substanzen 25° C nicht überschritten. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in den Monaten Oktober und November. Im Juni wurde er in Flaschen abgefüllt.

Hersteller:: Marchese Antinori, Piazza degli Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien