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Domäne Wachau Selection Grüner Veltliner Wachau DAC 2025 0,75 L

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Artikelnr. 6430160

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Grüner Veltliner
Jahrgang:: 2025
Geschmackskategorie:: Frisch & fruchtig
Serviertemperatur:: 7 - 11°C
Lagerfähigkeit:: 3 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Strahlendes Grüngelb; ausgeprägter Duft in der Nase mit Aromen nach gelbem Apfel und weißem Pfeffer, etwas Litschi und Kräutertee, ein Hauch von Mango und Maracuja; mittelgewichtig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristischer Grüner Veltliner, ausgewogen, balanciert und sehr typisch.

Das Weingut Domäne Wachau ist ein Garant für deutlich unterdurchschnittliche Histamingehalte bei Wein!
Speiseempfehlung:: Fisch gebraten, gegrillt | Kalb | Schwein | Huhn, Pute, Fasan
Bewertung:: Winzer des Jahres 2024, Roman Horvath und Heinz Frischengruber
Vinifizierung:: Die Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet und mit einem Durchschnittsertrag von rund 7000 kg pro Hektar geerntet. Der Erntezeitpunkt war Mitte bis Ende Oktober. Ein modernes Traubenübernahmesystem ermöglichte eine genaue Selektion von absolut gesundem Traubenmaterial. Pressung in pneumatischen Tankpressen, kontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Eine dezent reduktive Handhabung garantiert einen frisch-fruchtigen Wein mit Struktur.