Allacher
        Cuvée Gérard 2023

        Füllig & fruchtig

        Versand in 1-3 Werktagen | Art: 2020004205773

        Österreich, Weinland 2023 0,75 L
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        • Produktbeschreibung
        • HERSTELLER UND HERSTELLUNG
        Produktbeschreibung

        Qualitätswein aus Österreich, trocken

        VERKOSTNOTIZ: 

        Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase dunkles Beerenkonfit, intensiv nach Kokos und Schokolade, zart rauchige Nuancen. Am Gaumen kraftvoll, saftige dunkle Beerenfrucht, süße Tannine, rund und gut integriert, bleibt sehr gut haften, Gewürznachhall. Vielseitiger Speisenbegleiter.
        • JG 2023: Falstaff: 91/100 Punkte

          Ältere Bewertungen:
          JG 2021: Falstaff: 92/100 Punkte
          JG 2020: Falstaff: 91/100 Punkte
        • ausgezeichnet mit:

        Allergene:  Enthält Schwefeldioxid und Sulphite

        Hinweis:  Jahrgangsangaben entsprechen dem Lagerstand im weinwelt-Lager Loosdorf. Preise inkl. Ust. zzgl. Versandkosten.

        deposit

        Hersteller:  Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich

        Betriebssitz:  Neusiedlersee

        Land:  Österreich

        Region:  Weinland

        Gebiet:  Burgenland

        Rebsorte(n):  Zweigelt (Blauer Zweigelt), BLAUFRAENKISCH

        Jahrgang:  2023

        Geschmackskategorie:  Füllig & fruchtig

        Serviertemperatur:  16-18°C

        Lagerfähigkeit:  5-8 Jahre

        Alkohol in vol. %:  14,5

        HERSTELLER UND HERSTELLUNG

        Rebsorte(n)

        Zweigelt (Blauer Zweigelt), BLAUFRAENKISCH


        Herstellung

        Die Traubensorten Zweigelt und Blaufränkisch wurden getrennt zu verschiedenen Erntezeitpunkten verarbeitet. Beide wurden gerebelt und im Edelstahl Maischetank vergoren. Die Maische wurde bis zu 10 mal täglich untergetaucht. Nach der Vergärung wurden die beiden Sorten getrennt, in neue Barrique gefüllt und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt Säuregehalt vermindert. Der Wein wird dadurch viel milder und geschmeidiger. Nach dem Säureabbau wurden alle Fässer der beiden Sorten mehrmals verkostet. Aufgrund des Ergebnisses der intensiven Verkostung, wurden die besten Barrique zu unseren Cuvée Gerard cuvéetiert. Nach einer Reifezeit von 14 Monaten im neuen Barrique wurde der Wein filtriert und abgefüllt.


        Hersteller

        Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich


        Allacher.jpg
        • Rind gebrat.,gegrillt
        • Käse würzig und reif

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        Ideal zu Steak oder Gulasch.

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