"Herkunft zählt" lautet das Motto des Weinguts Ernst, denn Originale kennen keine Kopien. Ihre Weine lassen eindeutig ihre Herkunft erkennen und sind keine holzüberfahrenen, aufgeputschten Tannin-Monster. Beim Weingut Ernst geht es um burgenländische Weine voller Eleganz, Tiefgründigkeit und Finesse. Kompromisslos hohe und durchgängige Qualität – egal ob bei Premium-Lagenweinen oder der Basis-Linie „Deutschkreutz“. 

"Die Besonderheit der Lagen rund um den Ort herauszuarbeiten, ist meine Leidenschaft. Für mich entstehen Weine dort, wo sie wachsen, im Weingarten, nicht im Keller. Meine Betriebsgröße erlaubt es mir, die Entwicklung unserer Weine vom Weingarten bis in die Flasche persönlich mitzuverfolgen", so Bernhard Ernst.

Im Bewusstsein der Verantwortung für die Natur und für die nächste Generation ist das Weingut seit 2019 nachhaltig und seit 2023 biologisch zertifiziert.