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Wein aus dem Weinviertel – Mehr als “nur” Veltliner
Sanfte Hügel, edle Tropfen: Wer ein Fan von malerischen Landschaften und Genussmomenten auf höchstem Niveau ist, sollte unbedingt einen Ausflug ins Weinviertel ins Auge fassen. Die niederösterreichische Region hat für Weinkenner:innen so einiges zu bieten – vom berühmten Grünen Veltliner, der diese Region wie keine zweite Sorte prägt, bis zu zahlreichen weiteren Highlights. Aber wie schmeckt ein “echter Weinviertler” und was macht die Gegend und ihre Weine so unverwechselbar? Begleiten Sie uns auf eine genussvolle Reise durch Österreichs berühmtestes Weinbaugebiet und finden Sie es heraus!
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Falls Sie in letzter Zeit eine Flasche österreichischen Weins in der Hand hatten, ist die Wahrscheinlichkeit recht groß, dass diese aus dem Weinviertel stammt: Mit über 14.000 Hektar Rebfläche ist die Region in Niederösterreich nämlich der größte Weinproduzent des Landes. Sie erstreckt sich von den Toren Wiens im Süden bis zur tschechischen und slowakischen Grenze im Norden und bietet aus diesem Grund eine einzigartige Vielfalt an Rebsorten, Böden und klimatischen Bedingungen. Das merkt man auch den dort hergestellten Weinen an – von leichten Weißweinen über spritzige Rosés bis zu gehaltvollen Rotweinen bietet das Weinviertel eine Aromenpalette, die innerhalb Österreichs, aber auch über seine Grenzen hinaus, ihresgleichen sucht.
Aufgrund seiner Größe lässt sich das Weinviertel in drei “inoffizielle” Subregionen gliedern, die den dort gekelterten Weinen eine unverkennbare Persönlichkeit verleihen. Im warmen, eher trockenen Westen fühlen sich fruchtbetonte, aromatische Rotweine besonders wohl, im kühleren Nordosten sind würzige, frische Weißweine zuhause. Und im südöstlichen Weinviertel werden – beeinflusst vom nahen pannonischen Klima – Sonnenanbeter wie Rot- und Süßweine, aber auch erstklassige Weißweine hergestellt.
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Orte im Weinviertel
Neben den edlen Bouteillen sind es aber besonders die charmanten Weinorte innerhalb dieser drei Regionen, die mit hervorragenden Weingütern, weitläufigen Wanderwegen und urigen Heurigen zum Besuchen, Verkosten und Verweilen einladen. Hier die wichtigsten im Überblick:
Welche Rebsorten gibt es im Weinviertel?
Das Weinviertel ist also eine Gegend der Weißweine – rund 80 % der hier gekelterten Weine werden aus weißen Rebsorten hergestellt. Aber auch einige rote Sorten finden sich in den niederösterreichischen Rieden:
Weiße Rebsorten:
Grüner Veltliner: Wichtigste Rebsorte des Weinviertels, überzeugt mit charakteristischer Würze und Mineralität.
Welschriesling: Klassiker der Region, der für frische, leichte Weine mit dezenter Frucht und lebendiger Säure verwendet wird.
Riesling: Weiterer Publikumsliebling, der besonders in den höheren Lagen des Weinviertels angebaut wird und elegante, mineralische Weine mit Lagerpotenzial hervorbringt.
Müller-Thurgau: Früh reifende Sorte, die im Weinviertel hauptsächlich für leichte, fruchtige Weine verwendet wird.
Weißburgunder: Eleganter Klassiker und beliebte Basis für vollmundige und ausgewogene Weine.
Rote Rebsorten:
Zweigelt: Wichtigste Rotweinsorte des Weinviertels, profitiert von der Nähe zum pannonischen Klima und ergibt besonders fruchtbetonte Weine.
Blauer Portugieser: Eine der ältesten Weinsorten Österreichs, die im Weinviertel leichte, süffige Rotweine mit geringem Tanningehalt hervorbringt.
Blauburger: Österreichische Kreuzung, die im warmen Weinviertel-Klima kräftige, farbintensive Rotweine mit ausgeprägten Fruchtnoten entwickelt.
Merlot: Französischer Klassiker mit österreichischem Twist – wird besonders in den wärmeren Gegenden des Weinviertels angebaut und liefert weiche, samtige Weine.
St. Laurent: Traditionelle österreichische Edelsorte, die im Weinviertel elegante Weine mit feinen Beeren- und Kirschnoten hervorbringt.
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Grüner Veltliner aus dem Weinviertel: Rekordhalter & Vorreiter
Das Weinviertel ist nicht nur Österreichs größtes Weinbaugebiet, sondern auch der wichtigste Produzent von – Sie können es sich an dieser Stelle vielleicht schon denken – Grünem Veltliner. Dieser wird auf rund 7.000 Hektar angebaut, was nicht nur die Hälfte aller Veltliner-Rebflächen in Österreich ausmacht, sondern auch knapp die Hälfte weltweit. Er überzeugt durch eine besonders würzige, pfeffrig anmutende Note, die ihm den Spitznamen “Pfefferl” eingebracht hat.
Der Veltliner aus dem Waldviertel war 2002 übrigens auch die Grundlage für Österreichs erste geschützte Herkunftsbezeichnung Weinviertel DAC, die 2009 und 2020 um zwei weitere Kategorien erweitert wurde. Grundvoraussetzung für alle drei: Die Kandidaten müssen sämtlichen Grundregeln für österreichischen Qualitätswein entsprechen – darüber hinaus gibt es aber noch einige weitere Kriterien:
Weinviertel DAC: Trockener Grüner Veltliner, der zu 100 % aus dem Weinviertel kommt, im Geschmack typisch würzig-pfeffrig ist und einen Alkoholgehalt von 12-13 % aufweist.
Weinviertel DAC Reserve: Grüner Veltliner, der allen Kriterien des Weinviertel DAC entspricht, aber mindestens 13 % Alkohol aufweist und zusätzlich vor einer Fachjury bestehen muss. Zur Prüfung eingereicht werden darf der Wein erst ab dem 15. März im Jahr nach der Lese.
Weinviertel DAC Große Reserve: Wein, der dieselben Kriterien wie Weinviertel DAC Reserve erfüllt, aber erst ab dem 1. November des auf die Ernte folgenden Jahres zur Prüfung eingereicht werden darf – und dadurch noch länger als andere Kandidaten reift.
Schon gewusst? Unabhängig davon, welcher weiteren Klassifizierung ein Weinviertel DAC-Wein angehört, haben sie eines gemeinsam: Die typische Weinviertel DAC-Flaschenkapsel, an denen Sie die besten Veltliner aus der Gegend einfach erkennen.
Wein aus dem Weinviertel in der INTERSPAR weinwelt
Ob spritzige Weißweine aus dem Norden oder exzellente Rotweine aus dem Süden – das Weinviertel hat für Genussfreund:innen so einiges zu bieten. Sie möchten sich durch weitere empfehlenswerte Tropfen aus Österreichs besten Weinregionen kosten? Dann lohnt sich ein Blick in die INTERSPAR weinwelt. Hier finden Sie nicht nur weitere Highlights aus Kamptal, Traisental und Co., sondern auch herausragende Weine und Spirituosen aus aller Welt, von Rotwein aus Argentinien bis zu aromatischem Rum aus der Karibik. In unserer umfassenden Wein- und Spirituosenkunde haben wir außerdem allerlei passenden Lesestoff für Sie gesammelt – von Wissenswertem zu veganen Weinen und Tipps zum richtigen Dekantieren bis zu unserer großen Spirit-Gläserkunde, die Ihnen verrät, in welchem Glas ihr Lieblingsdrink am besten zur Geltung kommt. Wir wünschen viel Freude beim Stöbern und Genießen!
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