IN EINE LEHRE ZUR BÄCKERIN
ODER ZUM BÄCKER.

HIER LERNST DU UNTER ANDEREM:

 

  • Abläufe in der Bäckerei
  • Mehlarten bestimmen & einsetzen
  • Geräte- & Maschinenkunde
  • Weißgebäck produzieren, Brote herstellen & formen
  • Hygienevorschriften
  • Mischen & auswiegen von Teigen
  • Hefeteige herstellen & formen
  • Stollen & Strudel erzeugen
  • Arbeitsschritte planen und Rohstoffe bestellen

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