Adresse: Schloss Straße 19, 5322 Hof bei Salzburg
Branche: Fischerei
Unternehmen besteht seit: seit 1986 von Gerhard Langmaier geführt
Produkt: Verschiedene Fischsorten
Gerhard Langmaier führt die Schloss Fuschl Fischerei seit 1986. Sie gehört zu den Schloss Fuschl Betrieben, ist aber ein eigenständig Betrieb. Dass in der Fischerei nur Süßwasser- und heimische Fische erhältlich sind, ist selbstverständlich. Die Hauptprodukte sind unter anderem die bekannten Räucherfischspezialitäten sowie Frischfische als Filet und im Ganzen. Angeboten werden folgende heimische Fischarten aus Binnenfischerei und Aquakultur Österreich, je nach Saison verfügbar: See-, Bach- und Regenbogenforelle, See- und Bachsaibling, Hecht, Karpfen, Schleie, Reinanke und Aalrutte. „Bei unseren Fischen haben Sie die Garantie eines EU-zertifizierten, regelmäßig untersuchten Qualitätsproduktes mit strenger Kontrolle und kurzen Wegen“, erklärt Langmaier. Der frische Fisch aus dem hauseigenen Räucherofen wird nach einer alten traditionellen Methode mit Buchen- und Erlenholz geräuchert. Das garantiert neben einer Top-Qualität auch einen einzigartigen Geschmack. Seit März 2011 gibt es die Fische der Schloss Fuschl Fischerei auch im INTERSPAR. „Durch die Kooperation mit INTERSPAR können wir den Salzburgern heimische Produkte näher bringen.“
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