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Allacher Cuvée Gérard 2023 0,75 L
- Herkunft
- Österreich, Weinland
- Jahrgang
- 2023
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 14,5 %
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Serviertemperatur
- 16-18°C
14,99 €19,99 €/1 Liter
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Artikelnr. 2020004205773
Produktdetails
- Land:
- Österreich
- Region:
- Weinland
- Rebsorte:
- Zweigelt (Blauer Zweigelt) | BLAUFRAENKISCH
- Jahrgang:
- 2023
- Geschmackskategorie:
- Füllig & fruchtig
- Serviertemperatur:
- 16-18°C
- Lagerfähigkeit:
- 5-8 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 14,5
- Verkostnotiz:
- Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase dunkles Beerenkonfit, intensiv nach Kokos und Schokolade, zart rauchige Nuancen. Am Gaumen kraftvoll, saftige dunkle Beerenfrucht, süße Tannine, rund und gut integriert, bleibt sehr gut haften, Gewürznachhall. Vielseitiger Speisenbegleiter.
- Speiseempfehlung:
- Rind gebraten, gegrillt | Käse würzig und reif
- Bewertung:
- JG 2023: Falstaff: 91/100 Punkte
Ältere Bewertungen:
JG 2021: Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2020: Falstaff: 91/100 Punkte - Vinifizierung:
- Die Traubensorten Zweigelt und Blaufränkisch wurden getrennt zu verschiedenen Erntezeitpunkten verarbeitet. Beide wurden gerebelt und im Edelstahl Maischetank vergoren. Die Maische wurde bis zu 10 mal täglich untergetaucht. Nach der Vergärung wurden die beiden Sorten getrennt, in neue Barrique gefüllt und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt Säuregehalt vermindert. Der Wein wird dadurch viel milder und geschmeidiger. Nach dem Säureabbau wurden alle Fässer der beiden Sorten mehrmals verkostet. Aufgrund des Ergebnisses der intensiven Verkostung, wurden die besten Barrique zu unseren Cuvée Gerard cuvéetiert. Nach einer Reifezeit von 14 Monaten im neuen Barrique wurde der Wein filtriert und abgefüllt.
- Produkt:
- Cuvée Gérard
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Betriebssitz:
- Neusiedlersee
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
- Gebiet:
- Burgenland
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich