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G + R Triebaumer Cabernet Franc Rust 2024 0,75 L

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Artikelnr. 2020005823211

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Cabernet Franc
Jahrgang:: 2023
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 15 - 17°C
Lagerfähigkeit:: 6 - 8 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 14
Verkostnotiz:: Intensives Bouquet nach schwarzem Holunder, etwas Minze und Anklänge von Edelbitterschokolade. Am Gaumen saftig, von feiner dunklen Beerennote geprägt, mit lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Sehr finessenreich!
Speiseempfehlung:: Wild | Lamm | Käse würzig und reif
Specials:: Ab Hof
Bewertung:: Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: Falstaff: 91/100 Punkte
Vinifizierung:: Handernte in Kleinkisten Anfang Oktober aus den drei Höhenstufen aufsteigend Turner, Plachen, Kraxner - alles Schieferverwitterung mit teilweiser Lehmauflage. Rebeln, geschlossene Maischegärung über 22 Tage mit mindestens zwei Tagen bei 30 °C, schonendes Abpressen, BSA im Stahltank, Lagerung in gebrauchten Fässern 500-2.500l.