Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 0,75 L

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: BLAUFRAENKISCH | Zweigelt (Blauer Zweigelt) | St. Laurent
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2022
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 16-18°C
Lagerfähigkeit:: 12 Jahre
Verkostnotiz:: Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase frisches Schwarzbeerenkonfit, dezente Edelholzwürze, feine Kräuternoten, sehr attraktives Bukett. Am Gaumen präsentiert sich der Wein, saftig, frisch, nach roten Beeren, feiner Säure, elegant, mit angenehmen Tanninen ausgestattet, bleibt gut haften, ein würziger Speisenbegleiter mit Reifepotential

Verkostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Waldbeeren, Lakritze, dunkle Kirschen, mit Nougat und Heidelbeeren unterlegt, zart nach Vanille, Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, komplex, Nuancen von Preiselbeeren, feine Tannine, mineralisch-salzig im Abgang, bereits antrinkbar, ein finessenreicher Speisenbegleiter, verfügt über Reifepotenzial.
Speiseempfehlung:: Wild | Rind gebraten, gegrillt
Bewertung:: JG 2022: Falstaff 94/100

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2009: Falstaff 92/100
JG 1999: Falstaff 93/100
Vinifizierung:: Die Trauben wurden von Hand geerntet. Ende September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt – den Ab-schluss bildete Blaufränkisch Anfang Oktober. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 24 Monate in kleinen Eichenfässern. Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass.

Produkt:: Opus Eximium No. 35
Menge:: 0,750
Einheit:: L
Betriebssitz:: Mittelburgenland
Gebindesplitgrößen:: 6
Gebindesplitprüfung:: Ja
Gebiet:: Burgenland

Zutaten & Nährstoffe

Allergene:: Schwefeldioxid und Sulphite

Rechtliche Hinweise

Hersteller:: Weingut Gesellmann, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz, Österreich