Taferner Zweigelt Rubin Carnuntum DAC BIO 2023 0,75 L

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Zweigelt (Blauer Zweigelt)
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2023
Geschmackskategorie:: Füllig & würzig
Serviertemperatur:: 18 - 19°C
Lagerfähigkeit:: 5 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Ein wunderbar geschmeidiger und weicher Zweigelt, der sich durch seine intensiven Fruchtaromen auszeichnet. Schwarze Beerenfrucht, deutliche Kräuterwürze, ein Hauch von Brombeeren und etwas Tabakwürze. Saftige, reife Zwetschken, feine Fruchtsüße, elegant und ausgewogen. Angenehme Frische und zarter Schokoladentouch im Nachhall.

Verkostnotiz Falstaff:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische Herzkirschen, ein Hauch von Erdbeerkonfit, Nuancen von Zwetschken, mit Orangenzesten unterlegt. Mittlere Komplexität, rotbeeriger Touch, dezente Tannine, reife Zwetschken im Nachhall.

Histamingeprüft: 0,2 mg Histamin/Liter!
Speiseempfehlung:: Wild | Ente, Gans, Wildgeflügel
Bewertung:: JG 2023: Falstaff: 89-91/100 Punkte

Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2022: Falstaff: 89-91/100 Punkte
JG 2019: Falstaff: 91/100 Punkte
JG 2018: Falstaff: 91/100 Punkte, A la Carte: 92/100 Punkte, Vinaria: 15,4/20 Punkte
Vinifizierung:: Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Mach 22 Tagen Gärung auf der Traubenhaut, biologischer Säureaabbau in gebrauchten französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung für 12 Monate in Barriques.

Gebiet:: Carnuntum DAC
Produkt:: Zweigelt
Variante:: Rubin Carnuntum DAC BIO
Menge:: 0,750
Einheit:: L
Betriebssitz:: Carnuntum

Ökoherkunft:: EU-Landwirtschaft
Umweltlabel:: EU BIO-Logo
Bio-Kontrollstelle:: AT-BIO-402

Zutaten & Nährstoffe

Allergene:: Schwefeldioxid und Sulphite

Rechtliche Hinweise

Hersteller:: Weingut Taferner, Pfarrgasse 2, 2464 Göttlesbrunn, Österreich