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Girlan Vernatsch Fass Nr. 9 Südtirol DOC 2025 0,75 L

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Artikelnr. 6696191

Produktdetails

Land:: Italien
Region:: Südtirol/Trentino
Rebsorte:: Vernatsch
Jahrgang:: 2025
Geschmackskategorie:: Beerig & weich
Serviertemperatur:: 12 - 14°C
Lagerfähigkeit:: 8 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 12,5
Verkostnotiz:: Der milde Charakter des Vernatsch und die Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem Fass Nr. 9 einen außergewöhnlichen Wein: trinkfreudig und vielschichtig mit angenehm harmonischer und anhaltender Persistenz. Der erste Vernatsch, der es bereits in den 60er Jahren auf die Weinkarten der gehobenen Gastronomie geschafft hat. Unser beharrliches Festhalten an der selektiven Auswahl der besten Lagen sowie eine restriktive Mengenreduzierung verliehen dem Fass Nr. 9 bereits in Zeiten ohne strengen DOC-Richtlinien eine Vorreiterrolle im Qualitätsweinbau in Südtirol.
Speiseempfehlung:: Auflauf, Strudel, Knödel - pikant | Jause | Vegetarische Gerichte | Käse würzig und reif
Bewertung:: ältere Jahrgänge wurde wie folgt bewertet:
JG 2023: James Suckling: 92/100 Punkte, Gambero Rosso: 2 Gläser
Vinifizierung:: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate.

Hersteller:: Kellerei Girlan, St. Martin Straße 24, 39057 Girlan (BZ), Italien