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Allacher Zweigelt Neusiedlersee DAC 2024 0,75 L
- Herkunft
- Österreich, Weinland
- Jahrgang
- 2024
- Menge
- 0,750 L
- Alkohol in Vol.
- 13,5 %
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
7,99 €10,65 €/1 Liter
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Artikelnr. 8207128
Produktdetails
- Land:
- Österreich
- Region:
- Weinland
- Rebsorte:
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Restsüße:
- trocken
- Jahrgang:
- 2024
- Geschmackskategorie:
- Füllig & fruchtig
- Serviertemperatur:
- 16 - 18°C
- Lagerfähigkeit:
- 5 - 8 Jahre
- Alkohol in Vol.%:
- 13,5
- Verkostnotiz:
- Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, reife Kirschfrucht mit schwarzer Beerenfrucht unterlegt, Kraftvoll, stoffig, schokoladige Textur, reife Zwetschgen, bleibt haften, ein guter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial!
Verkostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Lakritze und Mandarinenzesten, floraler Touch, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Zwetschken. Komplex, dezente Süße im Kern, präsente Tannine, etwas Nougat, wird von Flaschenreife profitieren.
Histamingeprüft: <0,1 mg Histamin/Liter! - Speiseempfehlung:
- Rind gebraten, gegrillt | Wild | Fisch gebraten, gegrillt
- Bewertung:
- JG 2024: Falstaff: 90/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2023: Falstaff Grandprix Blauer Zweigelt: 3. Platz, Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2022: Falstaff: 92/100 Punkte
JG 2021: Falstaff: 91/100 Punkte
JG 2019: Falstaff: 91/100 Punkte - Vinifizierung:
- Die Trauben wurden händisch geerntet und gleich sortiert. Nur reife und gesunde Trauben wurden weiter verarbeitet. Die Zweigelt Trauben wurden gerebelt und in einen Edelstahl Maischetank eingefüllt. Nach 2 Tagen Maischestandzeit hat die Vergärung begonnen. Die Maische wurde 4-6 mal täglich untergetaucht. Dadurch wird mehr Farbstoff und Tannin aus den Traubenschalen ausgelaugt. Die Vergärung dauerte 8 Tage. Nach der Vergärung blieb der Wein noch 6 Tage auf der Maische. Anschließend wurde der Zweigelt gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt. Der Ausbau erfolgte zu 80 % im Edelstahltank und 20 % im gebrauchten Barrique.
- Produkt:
- Zweigelt
- Variante:
- Neusiedlersee DAC
- Menge:
- 0,750
- Einheit:
- L
- Betriebssitz:
- Neusiedlersee
- Gebindesplitgrößen:
- 6
- Gebindesplitprüfung:
- Ja
- Gebiet:
- Neusiedlersee DAC
- Wein Verschluss:
- Glas
Zutaten & Nährstoffe
- Allergene:
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
| Zubereitungsart | Unzubereitet |
| Nährwertbezugsgröße | 100ml |
| Energie | ca. 336kJ | ca. 80kcal |
Rechtliche Hinweise
- Hersteller:
- Allacher Vinum Pannonia GmbH, Salzbergweg 4, 7122 Gols, Österreich