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Bründlmayer
Riesling Kamptal DAC Reserve 2023
Produktdetails
Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Enthält:Schwefeldioxid und Sulphite
- AT-BIO-402
- EU-Landwirtschaft
- Weingut Bründlmayer
- Zwettler Straße 23, 3550 Langenlois, Österreich
Produktbeschreibung
- Land
- Österreich
- Region
- Weinland
- Gebiet
- Kamptal DAC
- Restsüße
- trocken
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,5%
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Puristische, glockenklare Rieslingfrucht, eine Vermählung aus saftigem Pfirsich, Marille und frühreifen Stachelbeeren, jugendlich und komplex in der Nase, animierender Säurebogen am Gaumen mit Übergang in ein feinfruchtiges Zitrus-Steinobst-Duo, sehr präzise, helle Fruchtnuancen, tänzelnd und vibrierend, gutes Rückgrat und Saftigkeit, langanhaltend.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speisetipps
- Ideal zu Meeresfrüchten, kalten und vielen warmen Vorspeisen, zu gegrilltem Fisch, gute Alternative zu Rotwein bei Wildgeflügel.
- Speiseempfehlung
- Fisch gebraten, gegrillt
- Ente, Gans, Wildgef.
- Asiatisch allgemein
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Vinifizierung
- Beim Riesling lagern wichtige Geschmackskomponenten in den Traubenschalen. Diese werden nur durch vorsichtig verlängerte Maischestandzeit oder durch längeres behutsames Pressen freigesetzt (bis zu 8 Std.). Der Most vergärt im Stahltank und reift im Anschluss auf der Hefe für einige Monate.