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Wie funktioniert eine Weinwanderung?

Unterwegs in 4 der schönsten Weinregionen Österreichs

Wandern und Klettern sind „in“, der Bergsport boomt. Alle, die entspannte Touren bevorzugen, können auf das etwas gemächlichere und genussvollere Weinwandern setzen: Im eigenen Tempo geht es auf malerischen Wegen durch die Weinberge, vorbei an Weingütern oder Pausenstationen. Hier haben Wander:innen die Gelegenheit, lokale Weine zu verkosten und mehr über die Herstellung und Geschichte des Weins zu erfahren.

 

Die österreichischen Weinregionen punkten mit einer Vielzahl an Weinwanderwegen, die durch atemberaubende Landschaften führen – vorbei an Dörfern, durch Weingärten, über Weinberge und Kellergassen. Vier davon stellen wir Ihnen aus der Nähe vor:

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Weinwandern in Carnuntum: Von Jakarta nach Göttlesbrunn

Alle Wege führen nach Rom, drei durch das Wein- und Römerland Carnuntum südöstlich von Wien. Carnuntum war eine der wichtigsten Metropolen des römischen Reiches, Kaiser fanden sich hier ein. Ihren Durst haben sie natürlich mit Wein gestillt – dieser zählte damals zu den Grundnahrungsmitteln.

Einer dieser Wege verbindet zwei der bedeutendsten Weinorte der Region: Göttlesbrunn und Arbesthal. Mit dabei auf der 13 Kilometer und 122 Höhenmeter umspannenden Tour ist Winzerin Karoline Taferner: „Ich muss zugeben: Ich habe das Wandern noch nicht für mich entdeckt“, lacht Karoline, die auf besagter Strecke meist mit dem Quad oder dem Traktor unterwegs ist und von ihrer Heimat Göttlesbrunn schwärmt. Eine wunderbare Gemeinschaft von freundlichen Menschen sei das. 800 Einwohner, 25 Weingüter: Der ganze Ort lebe vom Wein und mit der Natur.

Vorgezeichnet war Karolines Weg nicht: Sie zog mit 19 nach Wien und wechselte mit 22 nach Dubai über. Als Flugbegleiterin kam sie in der Welt herum, landete in Kuala Lumpur, Jakarta oder New York. „Ich dachte, meinen Traumberuf gefunden zu haben“, erzählt sie. Jemand, der ständig unterwegs ist, sei aber auch einsam, habe keine „Base“. Eines Tages kam ihr die Idee, sich ihr Zuhause und damit auch das Familienweingut anzuschauen. Ein bisschen jedenfalls. Die Sorge, Göttlesbrunn könne zu klein und eine Stadt vonnöten sein, erwies sich als unbegründet: „Mein Glück war, für ein paar Jahre weg gewesen zu sein. Dadurch konnte ich erst richtig wertschätzen, was ich hier habe.”

„Ich bin heute früh durch die Weingärten marschiert, um zu schauen, wie es beim Schneiden läuft. Da hatte es -8°C. Walkend oder laufend, mit oder ohne Hund: Es ist erstaunlich, wie viel sich um die Zeit hier schon tut.“ - Karoline Taferner

Karoline Taferner achtet ihre Herkunft. Die ist auch bei Weinen mit dem DAC-Qualitätssiegel das Um und Auf: Wenn auf einem Etikett besagtes Kürzel prangt, handelt es sich um einen Wein mit unverwechselbarer Gebietscharakteristik. Was typisch Karoline ist? „Ich bin sehr heimatverbunden, gleichzeitig aber auch offen und neugierig, bewege mich ungern auf ausgetretenen Pfaden.“

Was bedeutet Rubin Carnuntum?

Für Besucher:innen hat Karoline Taferner einen ganz klaren Wein-Tipp: “Eigentlich sollte ich sagen: alle. Beim Weißwein ist es aber der Chardonnay DAC. Das ist meine Lieblingssorte – sehr vielseitig und man erkennt die Herkunft sofort.“ Für Freund:innen von gutem Rotwein empfiehlt Karoline den Rubin Carnuntum DAC. Dieser steht für die Region. Rund 40 Weingüter aus der Region vermarkten unter diesem Namen elegante Zweigelt-Weine, die mit einer erfrischenden Leichtigkeit bestechen.

Weinweg Langenlois: Der Wein und die Kunst

Wer aus dem Westen kommt und sich Richtung Osten aufmacht, kann auch schon im Kamptal einen Zwischenstopp einlegen. Seine Weinbaugeschichte reicht ins 12. Jahrhundert zurück. Über ein uraltes Wegnetz erkundet man die idyllischen Weinberge und -gärten der Region und schlendert dabei auch durch romantische Kellergassen.

Durch die von Langenlois zum Beispiel. Eine riesige Weingartenschere, ein monströser Regenwurm oder ein überdimensionales Sektrüttelpult: Am Weinweg Langenlois sieht und erlebt man den Wein und die Kunst. Wer sich im Ursin Haus, das als Ausgangspunkt für Wander:innen dienen kann, ein Weinsafe-Package holt, sichert sich einen weiteren Genuss: In einer Umhängetasche finden sich ein Weinglas, ein Büchlein mit Auskünften, ein Plan sowie ein Schlüssel. Der öffnet die Weinsafes, die sich entlang der Route befinden. Gut gekühlt stehen hier Jahrgangsweine von drei Langenloiser Top-Winzern:innen zur Verkostung bereit.

Auf Tour in der Großstadt: Weinwandern in Wien

Wem gehört das Weingut Cobenzl? Das renommierte, bio-zertifizierte Weingut Traditionsweingut Cobenzl gehört der Stadt Wien und wird vor allem am Wochenende von vielen Weinfreund:innen aus der Stadt besucht. Die schätzen das naheliegende Grün. Grüner Veltliner, Riesling und Weißburgunder, Chardonnay, Zierfandler oder Muskat Ottonel: Sie alle fühlen sich in den Wiener Weinbergen wohl. Eine Spezialität und im Weingesetz genau definiert ist der Wiener Gemischte Satz DAC. Dabei werden mindestens drei Weißweinsorten im Weingarten zusammen angepflanzt, geerntet und verarbeitet. „Die Winzer:innen hatten früher keinen Pflanzenschutz, wie wir ihn heute kennen“, erzählt Thomas Podsenik. „Damit es in zu nassen, zu kalten oder zu heißen Jahren zu keinem Komplettausfall kommt, hat man gemischt ausgepflanzt.“ Das ist auch der Grund, warum der Wiener Gemischte Satz wie ein Überraschungsei ist und jedes Jahr anders schmeckt.

„Der Weinbau trägt sicher seinen Teil dazu bei, dass Wien die lebenswerteste Stadt der Welt ist.“- Thomas Podsenik

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Wann sind die Wiener Weinwandertage?

Weinwandern hat in Wien bereits Tradition: Alljährlich im Herbst (das nächste Mal von 28.-29. September 2024) laden die Stadt und ihre Winzer:innen zur Weinwanderung ein. „Wenn das Wetter passt, ist das immer eine super Sache! Rund 1.200 Flaschen Wein haben wir im vergangenen Jahr in diesen zwei Tagen ausgeschenkt“, so Podsenik.

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Weinwandern am Neusiedler See: Mit Wasser gekocht

Eine Stunde südlich von Wien geht es weiter auf dem Pfad des Weins. Diesmal in Begleitung des erfahrenen Winzers Günter Triebaumer, der hier am südöstlichen Ufer des Neusiedler Sees jede Rebzeile kennt. Eingebettet in das Weinbaugebiet Leithaberg und auf der Ostseite zum See hin geöffnet, hat die 2.000 Einwohner:innen zählende Freistadt Rust eine lange Weinbaugeschichte.

Von Schützen am Gebirge nach Rust, hoch nach Oggau und wieder hinüber nach Schützen: Wer diese Runde nimmt, erkundet eine wunderschöne Wein- und Kulturlandschaft und darf sich über ein 360-Grad-Panorama freuen, das pfeift. Im Blickfeld: der Neusiedler See mit seinem Schilfgürtel und dem Labyrinth an Kanälen. Bei dieser Tour passiert man Toplagen wie Goldberg und Mariental.

 „Je weiter du hinaufgehst, umso prachtvoller wird die Aussicht auf den Neusiedler See. Du siehst fast bis nach Sopron!“ - Günter Triebaumer

Eine Spezialität der Region ist der Ruster Ausbruch DAC. 1681 erkauften sich die Bewohner:innen von Rust mit 60.000 Gulden und 500 Eimern dieses Süßweins den Titel einer königlichen Freistadt. „Die Ruster:innen wollten ihren evangelischen Glauben nicht ablegen und haben die Institutionen – selbst den Bischof! – über Jahrhunderte bestochen. Und das auch mit Wein.“

Wenn es die Arbeit auf dem Betrieb in Rust zulässt, blickt Triebaumer auch gerne über den Glasrand. Gemeinsam mit seiner Frau Regina war er schon in der ganzen Welt unterwegs. Man habe dort alles gekostet, was es wert gewesen sei, gekostet zu werden. Und das mit der Erkenntnis, dass alle nur mit Wasser kochen. Entscheidend sei schlicht, dass der Wein jung schmeckt – im Alter aber eben auch noch.

 

Schon gewusst? Neben erstklassigen Weißweinen und Rotweinen ist das Burgenland auch für eine ganz besondere Sorte bekannt: den Uhudler! Darunter versteht man einen besonders fruchtigen Rotwein, der hauptsächlich im Osten Österreichs aus speziellen Uhudler-Trauben produziert wird. Mehr Wissenswertes dazu finden Sie in unserer Wein- und Spirituosenkunde!

Weinwandern in der Südsteiermark: Land der Extreme

Ihre atemberaubend steilen Hänge prägen eines der beeindruckendsten Weinbaugebiete der Welt: die Südsteiermark. Sie bietet eine landschaftliche Vielfalt und ist durchzogen von zahlreichen Genusswanderwegen. Einer schlängelt sich von Leutschach über den Schlossberg nach Pößnitz und wieder retour, führt an erstklassigen Weinbaubetrieben vorbei. „Eigentlich muss ich mich bei Corona bedanken”, erinnert sich Reinhold Holler, Direktor der Weinbauschule Silberberg, die nur 20 Minuten von Leutschach entfernt liegt. Rund 100 Schüler:innen lernen dort vier Jahre lang neben klassischen Fächern auch vieles über Weinbau, Kellerwirtschaft und Landtechnik.

Während der Pandemie war Holler jedes Wochenende mit seiner Frau oder der ganzen Familie zu Fuß in der Region unterwegs – und kam dabei aus dem Staunen nicht mehr heraus: Jedes Auf und Ab offenbarte einen neuen Blickwinkel.

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 „Der Lubekogel ist nicht hoch, der Ausblick aber einmalig. Die Remschnigg-Alm – sie ist die südlichste der Steiermark – ist ebenfalls ein besonderer Platz. Man sieht von dort den kompletten Eichberg, das Sausal, außerdem tief in die Weststeiermark hinein. Da bist du in einer anderen Welt.“ - Reinhold Holler

 

 

Welche Weine gibt es in der Südsteiermark?

In der Südsteiermark werden zahlreiche weiße Rebsorten kultiviert, die als Basis für DAC-Weine dienen. Der Sauvignon Blanc ist dabei die Nummer 1. „In unserer Region ist der Weinanbau eine riesengroße Herausforderung, nicht nur aufgrund der zum Teil extremen Steilhänge“, erklärt der Schulleiter. Auf kleiner Fläche würden sich die Gegebenheiten in geologischer und klimatischer Hinsicht permanent ändern. „Während die Weststeiermark mehr Niederschlag hat und geprägt ist von dem, was über die Koralpe kommt, steht das Vulkanland im Osten unter dem pannonischen Einfluss. Wir sind an der Grenze, hier trifft alles zusammen.“ Schiefer, ein vom Meer aufgeschütteter Sandkegel, verdichteter Schluff und kalkgeprägte Böden auf Riffen: Das alles findet sich auf engem Raum wieder und ist die Grundlage für das breite Sortenspektrum an duftig frischen Weinen. Und die sind in der Südsteiermark noch einmaliger als die steilen Hänge.

 

Sie sind nicht in Wander-, aber dafür in Weinlaune? In der INTERSPAR weinwelt finden Sie zahlreiche gute Tropfen aus den schönsten Weingegenden Österreichs und Europas. Noch mehr Wissenswertes rund um Wein und feine Spirits – zum Beispiel alles zum Wein lagern oder dem Trenddrink Absinth – gibt es in der Wein- und Spirituosenkunde. Viel Freude beim Stöbern!

 

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