:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
Laktosefrei
Infos, Wissenswertes & Produkte & mehr
Laktosefrei genieĂen, ganz ohne Verzicht: Bei INTERSPAR findest du vielfĂ€ltige Produkte, praktische Tipps und spannendes Wissen fĂŒr eine bewusste ErnĂ€hrung ohne Laktose. Ob Milch, KĂ€se, Butter, Desserts oder pflanzliche Alternativen â so wird laktosefreier Genuss einfach, abwechslungsreich und alltagstauglich.
Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Laktose und laktosehaltige Produkte. Dabei sei dahingestellt, ob aus gesundheitlichen GrĂŒnden, kulturellen GrĂŒnden oder rein aus persönlicher Ăberzeugung und Geschmack.
Gleichzeitig bedeutet Laktosefrei nicht, Abstiche beim Geschmack oder dem Genuss zu machen, im Gegenteil: INTERSPAR unterstĂŒtzt dich mit laktosefreien Produkten, praktischen Tipps und Wissenswertem fĂŒr eine genussvolle ErnĂ€hrung auch ohne Laktose.
:quality(80))
Wissenswertes rund um laktosefreie ErnÀhrung
Was ist eigentlich Laktose, wo kommt sie vor und wie wird laktosefreie Milch hergestellt? Hier findest du Wissenswertes rund um Laktose und laktosefreie ErnĂ€hrung sowie praktische Informationen fĂŒr den Alltag.
:quality(80))
Was ist eigentlich Laktose und wofĂŒr ist die da?
Laktose kann auch als "natĂŒrlicher Milchzucker" bezeichnet werden. Dieser kommt in Milch vor, die von SĂ€ugetieren kommt, und ist somit in Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafsmilch enthalten.
Die Laktose, die sich somit in Milchprodukten befindet, wird im menschlichen Darm durch ein Enzym namens "Laktase" in Glukose und Galaktose gespalten. Diese beiden Zucker werden dann ĂŒber die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen und dienen so als Energiequelle fĂŒr den Körper.
Bei Personen mit Laktoseintoleranz produziert der Körper zu wenig Laktase, was dazu fĂŒhrt, dass die Laktose im Darm unverdaut zurĂŒckbleibt. Dort vergĂ€rt sie, was zu unangenehmen Nebenwirkungen wie BlĂ€hungen, Bauchschmerzen und Durchfall fĂŒhren kann.
Laktosefreie Produkte oder eine generell laktosearme ErnÀhrung können so bewusste Alternativen zu normalen Milchprodukten sein und die ErnÀhrung wieder zu dem machen, was sie sein sollte: ein Genuss.
:quality(80))
Wie wird laktosefreie Milch hergestellt?
Um laktosefreie Milch herzustellen, wird die Milch von den Betrieben gezielt mit dem Enzym Laktase behandelt. Dieses Enzym spaltet die Laktose, also den Milchzucker, in der Milch in die beiden Zucker "Glukose" und "Galaktose". Das macht die Milch auch fĂŒr laktoseintolerante Personen vertrĂ€glich, resultiert aber gleichzeitig in einem leicht sĂŒĂlichen Geschmack. Nach diesem Vorgang wird die Milch erhitzt, was die Laktase "deaktiviert", die Milch pasteurisiert und so haltbar macht.
Als "laktosefrei" gilt in Ăsterreich ein Richtwert von 0,1 Gramm Laktose pro 100 Gramm des Produkts. Laktose ist auĂerdem eines der kennzeichnungspflichtigen Allergene in Lebensmitteln.
Schon gewusst?
Aber wie ist das nochmal mit der Laktoseintoleranz in verschiedenen globalen Regionen? Beinhaltet Muttermilch eigentlich auch Laktose? Und stimmt es, dass KĂ€se oft laktosefrei ist? Hier warten ein paar spannende und interessante Fakten ĂŒber Laktose.
:quality(80))
Laktosefreie ErnÀhrung im Alltag
Ob FrĂŒhstĂŒck, Mittagessen, Abendessen oder Snack â laktosefreie Alternativen sind heute vielfĂ€ltig und vor allem lecker. Von pflanzlichen Alternativen ĂŒber laktosefreien KĂ€se bis hin zur laktosefreien Butter, sĂŒĂen Desserts und kleinen Leckereien: Bei INTERSPAR findest du eine groĂe Auswahl an laktosefreien Produkten zum GenieĂen â eine bewusste Alternative fĂŒr jede Mahlzeit!
Lust auf noch mehr Inspiration?
Entdecke weitere spannende Artikel rund um eine bewusste ErnÀhrung von INTERSPAR.
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
Wichtige Information
INTERSPAR trifft keine Aussagen zur persönlichen oder individuellen Gesundheit, empfiehlt keine ErnĂ€hrungsweisen und gibt auch keine ErnĂ€hrungsweisen vor. ErnĂ€hrungsweisen und gesundheitliche Entscheidungen sollten im Zweifelsfall stets mit fachlich geschulten Ărzten oder ErnĂ€hrungsfachkrĂ€ften abgestimmt werden, um eine fundierte und individuelle Beratung zu gewĂ€hrleisten.