:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
Glutenfrei
Genuss ohne Gluten bei INTERSPAR
Glutenfrei genießen, ohne auf Vielfalt zu verzichten: Bei INTERSPAR findest du zahlreiche Produkte und Inspirationen für eine bewusst glutenfreie Ernährung – von Pasta und Brot bis zu Snacks und Süßem. Ob bei Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder aus persönlicher Entscheidung: Mit den richtigen Alternativen wird glutenfreier Genuss einfach, abwechslungsreich und richtig köstlich.
Ähnlich wie bei einer laktosefreien Ernährungsweise ist auch die glutenfreie Ernährungsweise oft eine bewusste Entscheidung. Das kann unterschiedliche Gründe haben, angefangen bei einer Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder einfach nur aufgrund des eigenen individuellen Geschmacks.
:quality(80))
Glutenfreie Ernährung und Lebensmittel im Überblick
Gluten steckt vor allem in verschiedenen Getreidesorten und damit auch in zahlreichen Lebensmitteln. Erfahre, was Gluten ist, in welchen Produkten es vorkommen kann und welche Lebensmittel von Natur aus glutenfrei sind. Außerdem findest du Wissenswertes rund um glutenfreie Ernährung sowie eine Auswahl an glutenfreien Produkten und Alternativen für deinen Alltag.
:quality(80))
Was ist eigentlich Gluten?
Gluten ist ein Protein-Gemisch, das hauptsächlich aus den beiden Bestandsteilen "Gliadin" und "Glutenin" besteht. Es kommt vor allem in Getreidesorten vor, wie in Weizen, Roggen und Gerste. In Teigen und verarbeiteten Produkten sorgt das Gliadin dafür, dass der Teig gut aufgeht, während das Glutenin hingegen dafür verantwortlich ist, dass der Teig elastisch und gleichzeitig fest wird. Deshalb ist Gluten eine der wichtigsten Komponenten beim Backen von Brot, Kuchen oder anderen Bäckerei-Produkten.
Gluten ist für die meisten Menschen völlig unbedenklich, führt aber bei Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit zu großen Herausforderungen. Und auch für Personen mit einer Glutensensitivität oder Gluten-Überempfindlichkeit, kann die bewusste Entscheidung für eine glutenfreie Ernährung hilfreich sein.
:quality(80))
Glutenfreie Produkte
Lebensmittel sind dann glutenfrei, wenn sie kein Gluten enthalten. Dazu gehören unter anderem:
Vorsicht ist allerdings bei verarbeiteten Produkten geboten. So können neben Teigwaren auch Produkte wie etwa Wurst, Frischkäse, Fertigprodukte, Müsli und panierte Lebensmittel Gluten enthalten. Auch hier gilt immer: Zutatenliste prüfen!
Schon gewusst?
Wie bei allen Krankheiten und bewussten Ernährungsweisen ranken sich auch um Gluten, die glutenfreie Ernährung und die Zöliakie zahlreiche Mythen. Hier warten ein paar spannende und interessante Fakten über Gluten und Zöliakie.
:quality(80))
Glutenfreier Genuss bei INTERSPAR
Ob glutenfreie Pasta, glutenfreies Brot, glutenfreie Kekse oder glutenfreie Chips – bei INTERSPAR gibt es alles, was das Herz begehrt.
Die meisten glutenfreien Varianten entsprechen zwar nicht zu 100 % den Originalen mit Gluten, stellen aber hervorragende Alternativen für eine bewusst glutenfreie Ernährung dar.
Lust auf noch mehr Inspiration?
Entdecke weitere spannende Artikel rund um eine bewusste Ernährung von INTERSPAR.
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
:quality(80)){kind=logo}
Wichtige Information
INTERSPAR trifft keine Aussagen zur persönlichen oder individuellen Gesundheit, empfiehlt keine Ernährungsweisen und gibt auch keine Ernährungsweisen vor. Ernährungsweisen und gesundheitliche Entscheidungen sollten im Zweifelsfall stets mit fachlich geschulten Ärzten oder Ernährungsfachkräften abgestimmt werden, um eine fundierte und individuelle Beratung zu gewährleisten.