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Dockner Sacra 2019 0,75 L

22,49 €29,99 €/1 Liter

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Artikelnr. 1212570

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: Merlot | Zweigelt (Blauer Zweigelt) | Cabernet Sauvignon
Jahrgang:: 2019
Geschmackskategorie:: Füllig & cremig
Serviertemperatur:: 18°C
Lagerfähigkeit:: 10 - 20 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Röstaromen, Edelholz, attaktives schwarzes Waldbeerenkonfit (Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere), ein Hauch von Cassis und Lakritze. Saftig, frische dunkle Kirschen, reife Tannine, feines Nougat im Abgang, großes Entwicklungspotenzial.

Vekostnotiz Falstaff:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, schwarze Beeren, zart nach Cassis, ein Hauch von Vanille. Saftig, frische Kirschen, rotbeerige Nuancen, gut integrierte reife Tannine, schokoladiges Finish, elegant und bereits gut entwickelt, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Speiseempfehlung:: Lamm | Rind gebraten, gegrillt | Ente, Gans, Wildgeflügel | Käse würzig und reif
Specials:: Ab Hof
Bewertung:: JG 2019: A la Carte: 93/100 Punkte, Falstaff: 92/100 Punkte

Ältere JG wurden wie folgt bewertet:
JG 2017: Falstaff: 92/100 Punkte
Vinifizierung:: Die Trauben mit der höchsten physiologischen Reife wurden Ende Oktober geerntet, anschließend Kaltmazeration und alkoholische Gärung. Nach dem biologischen Säureabbau 18 Monate Holzreife in den Barriquefässern. Der wichtigste Rotwein der Familie Dockner.