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Umathum Haideboden 2023 0,75 L

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Artikelnr. 7680519

Produktdetails

Land:: Österreich
Region:: Weinland
Rebsorte:: BLAUFRAENKISCH | Cabernet Franc | Zweigelt (Blauer Zweigelt)
Restsüße:: trocken
Jahrgang:: 2023
Geschmackskategorie:: Frisch & würzig
Serviertemperatur:: 13°C
Lagerfähigkeit:: 5 - 10 Jahre
Alkohol in Vol.%:: 13
Verkostnotiz:: Granatrot in der Farbe, Aromen von Brombeeren, Kirschen und Impressionen von Johannisbeeren in der Nase, die sich auch am Gaumen widerfinden, feine, rauchige Note, vollmundig und mild, großes Reifepotenzial.
Speiseempfehlung:: Rind gebraten, gegrillt | Käse würzig und reif | Kalb
Vinifizierung:: Die Gärung erfolgt in Gärständern bei 28 bis 31 Grad, die Kontaktzeit mit den Schalen ist bis zu drei Wochen, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Fass. Der Wein reift ohne Filtration über zwei Winter in kleinen, alten Eichenfässern.