Das Weingut Umathum in Frauenkirchen, Burgenland, Österreich

UMATHUM, das ist ein Weingut das eng mit seiner Region und deren Geschichte verbunden ist, und doch ist man hier Neuem gegenüber immer aufgeschlossen. So ist auch „Umdenken“ das Leitbild des Weingutes.

Seit mehr als zwanzig Jahren wird das Weingut mit eigenem Sonnenstrom versorgt, mit Bioenergie beheizt und in Zisternen wird wertvolles Regenwasser gesammelt. Die Böden werden mit hochwertigem Kompost belebt. Zur Förderung der Biodiversität findet sich eine reichhaltige Vielfalt an Blühpflanzen sowie Pfirisch-, Kirsch- und Mandelbäume zwischen den Rebzeilen.

Die Arbeiten folgen dem Rhythmus der Natur, geerntet wird ausschließlich von Hand. Im Keller wird den Weinen viel Zeit gelassen, um sie zur vollen Blüte zu entfalten. Dies spiegelt sich auch in der Stilistik der Weine wieder: seidig, fein, mit delikaten Fruchtaromen und einem harmonischen Gesamtbild. Die Weine sind sehr charaktervoll und gelten als extrem langlebig.