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Handsemmeln formen
So gelingt da beliebte Gebäck auch zuhause!
Aus Bio-Weizenmehl und von Hand geschlagen - so wird jede Handsemmel zu einem wahren Unikat. Echter Bio-Butter verdankt der Klassiker fürs Frühstück den zarten Geschmack und die goldgelbe Optik.
Übrigens: Gerüchten zufolge muss ein Bäcker erst einmal 1000 Handsemmeln geformt haben, ehe er innerhalb kürzester Zeit die "perfekte Handsemmel" zustande bringt.
"Eine knusprige, frische Handsemmel darf bei mir am Frühstückstisch nie fehlen! Da brauche nicht mal Butter, ich esse sie am liebsten einfach pur!"
Handwerksbäcker & Bäckermeister
Hermann Schöpf
Präsentiert von Hermann Schöpf
Die Handsemmel
Was macht die Handsemmel so besonders und wie bringe ich sie in ihre typische Form? Wofür benötige ich Backmalz und welche Rolle spielt der Dampf beim Backen?
Die Antworten auf Fragen wie diese - und einige mehr - liefert unser Handwerksbäcker Hermann Schöpf aus der INTERSPAR Bäckerei in Wörgl.
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