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Olivenring

Olivenring selber backen

Den INTERSPAR-Bäckerliebling zu Hause nachmachen

Präsentiert von Alexander Weigl

Der Olivenring

Handwerksbäcker und Bäckermeister Alexander Weigl aus der INTERSPAR-Bäckerei in Kottingbrunn verrät, wie Sie seinen Bäckerliebling auch in den eigenen vier Wänden ganz einfach nachbacken können.

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Alexander mit Olivenring in der Hand

„Der Olivenring schmeckt für mich nach Sommer und passt perfekt zu Käse, Prosciutto oder Gegrilltem!”

Handwerksbäcker & Bäckermeister Alexander Weigl

Zum Bäckermeister-ABC!

Kennenlernen!

Ein weißes Leinentuch auf einer Tischplatte

6 Tipps von Alexander Weigl

für den
perfekten
Olivenring
aus dem
eigenen
Backofen

Teig beim aufgehen

1. Teig rasten lassen

Den Teig direkt nach dem Mischen 20 Minuten lang bei Raumtemperatur gehen lassen.

Teig auswiegen

2. Teiglinge auswiegen

Danach Teiglinge à je 535 g auswiegen, zu runden Kugeln formen und in Gärkörbchen oder direkt auf dem Backblech erneut für ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Loch formen im Olivenring

3. Das Loch formen

Den Teig in der Mitte mit den Fingern auseinander ziehen, sodass ein Loch ensteht.. Im Anschluss dürfen die nun entstandenen Ringe nochmals 30 Minuten lang gehen.

Olivenringe kommen in den Ofen

4. Backen

Die Olivenringe bei 220 Grad Ober-/Unterhitze, ca. 25 Minuten backen. Wer keinen Dampfgarer hat, stellt einfach eine feuerfeste Schale mit Wasser dazu.

Olivenring

5. Genießen

Ob noch laufwarm oder abgekühlt: Der Olivenring schmeckt am besten mit Butter oder einem Aufstrich - weiter unten haben wir einen Tipp parat :-).

Wir wünschen guten Appetit!

Mediterraner Tofu-Aufstrich

Auf der Suche nach einem hervorragend passenden Aufstrich zum selbstgebackenen Olivenring? Entdecken Sie unseren Tipp aus der SPAR Mahlzei!:

» Mediterraner Tofu-Aufstrich

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Teig beim aufgehen

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