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Was ist (guter) Kaffee?
Genuss von der Bohne bis zur Tasse
Kaffeegenuss von der Bohne bis zur Tasse: Entdecke, was guten Kaffee ausmacht – von Arabica und Robusta über Röstgrad und Mahlgrad bis zur passenden Zubereitung. Bei INTERSPAR findest du vielfältige Kaffeesorten, Maschinen und Inspiration für deinen persönlichen Lieblingskaffee – aromatisch, fair und ganz nach deinem Geschmack.
Wir sind überzeugt: Kaffee ist so viel mehr als "nur" ein Wachmacher. Er bietet ein Genusserlebnis, das in unzähligen verschiedenen Kulturen beheimatet ist und dessen Ursprung auf das Jahr 900 n. Chr. in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens zurückgeht. Heute ist Kaffee weltweit verbreitet und ist – neben Bier – eines der am häufigsten konsumierten Getränke.
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Aber was ist Kaffee eigentlich genau?
Kaffee ist ein (meist heißes) Getränk aus zunächst gerösteten und anschließend gemahlenen Kaffeebohnen. Kaffeebohnen, manchmal auch als Kaffeekirschen bekannt, sind die Samen der Kaffeepflanze, die in tropischen Regionen rund um den Äquator wächst.
Nach der Ernte der Kaffeekirschen aus den Kaffeepflanzen werden diese gereinigt, sortiert und geröstet. Durch das Rösten der Bohnen entstehen die für Kaffee charakteristischen Aromen und seine dunkelbraune Farbe. Das Koffein entsteht bereits in der Kaffeepflanze selbst und sammelt sich in der Kaffeebohne an. Sowohl das Aroma als auch das Koffein werden beim Mahlen der Kaffeebohnen und durch das Aufgießen der gemahlenen Bohnen mit heißem Wasser freigesetzt und in das Endgetränk, den Kaffee, übergeben.
Und weil ein "guter Kaffee" sehr individuell ist, findest du bei INTERSPAR eine große Auswahl an Bohnenkaffee, gemahlenem Kaffee sowie Kaffeekapseln und -Pads für verschiedene Kaffeemaschinen.
5 Faktoren, die den Geschmack von Kaffee beeinflussen
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Guter Kaffee
Ob Arabica oder Robusta, mild oder intensiv, ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee: Die Auswahl und der Zustand der Bohne beeinflussen den Geschmack und das Aroma.
Der Geschmack von Kaffee variiert je nach Sorte, Grad der Röstung und Art der Zubereitung. Klassischer Kaffee, der durch das Aufgießen frisch gemahlener Kaffeebohnen mit Wasser entsteht, kann beispielsweise nach dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder auch fruchtigen Beeren schmecken, wobei in der Regel stets eine charakteristische bittere Note enthalten ist.
Aber was genau macht guten Kaffee aus? Und was beeinflusst den Geschmack des Kaffees? Hier findest du 5 Faktoren, die den Geschmack von Kaffee beeinflussen.
Fairen Kaffee genießen
Immer mehr Menschen achten auf eine kontrollierte Herkunft, faire Herstellung und nachhaltige Verpackungen. INTERSPAR bietet eine breite Auswahl an Bio-Kaffee sowie fair gehandelten Produkten. So kannst du zu jeder Tages- oder Nachtzeit Kaffee mit gutem Gewissen genießen.
Tipp: Wusstest du, dass es in ausgewählten INTERSPAR-Hypermärkten auch Kaffee von lokalen Produzent:innen gibt?
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