Kaffee & Tee bei INTERSPAR
Genussmomente für jeden Tag
Die Vielfalt an Kaffee und Tee entdecken
Ob ein vitalisierender Espresso am Morgen, der genussvolle Cafè Latte nach dem Mittagessen oder eine Tasse beruhigender Kräutertee am Abend - Kaffee und Tee begleitet ist für die meisten von uns ein genussvoller Bestandteil des Alltags. INTERSPAR bietet für genau diesen Genuss eine große Auswahl an hochwertigen Produkten: vom aromatischen Bohnenkaffee über Kaffee in Kapseln bis hin zu exklusiven, exotischen und fruchtigen Tees.
Kaffeegenuss von der Bohne bis zur Tasse
Wir sind überzeugt: Kaffee ist so viel mehr als "nur" ein Wachmacher. Er bietet ein Genusserlebnis, das in unzähligen verschiedenen Kulturen beheimatet ist und dessen Ursprung auf das Jahr 900 n. Chr. in der Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens zurückgeht. Heute ist Kaffee weltweit verbreitet und eines der am häufigsten konsumierten Getränke.
Aber was ist eigentlich Kaffee?
Kaffee ist ein (meist heißes) Getränk aus zunächst gerösteten und anschließend gemahlenen Kaffeebohnen. Kaffeebohnen, manchmal auch als Kaffeekirschen bekannt, sind die Samen der Kaffeepflanze, die in tropischen Regionen rund um den Äquator wächst.
Nach der Ernte der Kaffeekirschen aus den Kaffeepflanzen werden diese gereinigt, sortiert und geröstet.
Durch das Rösten der Bohnen entstehen die für Kaffee charakteristischen Aromen und seine dunkelbraune Farbe. Das Koffein entsteht bereits in der Kaffeepflanze selbst und sammelt sich in der Kaffeebohne an. Sowohl das Aroma als auch das Koffein werden beim Mahlen der Kaffeebohnen und durch das Aufgießen der gemahlenen Bohnen mit heißem Wasser freigesetzt und in das Endgetränk, den Kaffee, übergeben.
Und weil ein "guter Kaffee" sehr individuell ist, finden Sie bei INTERSPAR eine große Auswahl an Bohnenkaffee, gemahlenem Kaffee sowie Kaffeekapseln und -Pads für verschiedene Maschinen.
Faktoren, die den Geschmack von Kaffee beeinfllussen
Ob Arabica oder Robusta, mild oder intensiv, ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee: Die Auswahl und der Zustand der Bohne beeinflussen den Geschmack und das Aroma.
Der Geschmack von Kaffee variiert je nach Sorte, Grad der Röstung und Art der Zubereitung. Klassischer Kaffee, der durch das Aufgießen frisch gemahlener Kaffeebohnen mit Wasser entsteht, kann beispielsweise nach dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder auch fruchtigen Beeren schmecken, wobei in der Regel stets eine charakteristische bittere Note enthalten ist.
Die Teevielfalt bei INTERSPAR entdecken
Tee ist ein echter Alleskönner, wird jedoch leider oft unterschätzt: Er kann wärmen oder kühlen, beruhigen oder beleben und bietet ein echtes Feuerwerk an Geschmacksvariationen. Ob erfrischende Früchtetees, wohltuende Kräutertees oder belebende Schwarztees – bei INTERSPAR finden Sie Tee für jeden Geschmack und Anlass.
Tipp: Besonders beliebt sind unsere Bio-Teesorten und saisonale Mischungen.
Tea Time
Wenn uns die kalte Jahreszeit nach drinnen lockt, gibt es kaum etwas Schöneres als eine liebevoll zubereitete Tasse Tee. Alles, was wir für diese kleine Auszeit brauchen, ist schönes Teegeschirr - und ein wenig Zeit für uns selbst.
Zum Glück gibt's die passende Inspiration in unserem "Mein Zuhause"-Magazin.
Die richtige Teekanne für den perfekten Tee
Die richtige Teekanne sollte nicht nur optisch gut aussehen, sondern auch praktisch sein und mit dem Lieblingstee harmonieren. Teekannen gibt es aus Glas, Porzellan, Keramik, Ton sowie Gusseisen. Wichtig zu beachten ist, dass der Tee je nach Gefäß variieren kann.
- An Glaskannen bleiben keine Aromen hängen, was sie zu perfekten Begleitern für kräftige oder färbende Tees macht.
- Auch bei Kannen aus Porzellan und Keramik bleiben keine Aromen hängen, es besteht aber die Gefahr (vor allem bei häufiger Nutzung), dass sich das Material leicht verfärbt. Das ist vor allem bei Schwarztee der Fall. Dennoch gelten Kannen aus Porzellan und Keramik als "Klassiker" in Sachen Teekannen.
- Tonkannen sind unglasiert und nehmen so das Aroma des Tees auf. Sie sind dann perfekt, wenn nur eine ganz bestimmte Teesorte getrunken wird.
- Teekannen aus Gusseisen schauen hervorragend aus und halten das Wasser besonders lange warm. Das macht sie zu den perfekten Begleitern von Tees, die heißes Wasser brauchen.
Nachhaltig Kaffee & Tee genießen
Immer mehr Menschen achten auf eine kontrollierte Herkunft, faire Herstellung und nachhaltige Verpackungen. INTERSPAR bietet eine breite Auswahl an Bio-Kaffee und -Tee sowie fair gehandelten Produkten. So können Sie zu jeder Tages- oder Nachtzeit Kaffee und Tee mit gutem Gewissen genießen – und dabei die Umwelt schonen.
Lokale Produzent:innen
Oswald Salcher Kaffee-Rösterei
aus Polling in Tirol
Ein echtes Traditionsunternehmen ist die Oswald Salcher Kaffee-Rösterei aus Polling in Tirol. Der Familienbetrieb röstet bereits seit 1630 in Handarbeit mit einem klassischen Trommelröster.
Dabei bringt die Kaffee-Rösterei seine hauseigenen Mischungen mit Bohnen aus bis zu zehn verschiedenen Ländern ins Glas und bieten so ein Sortiment, das von Espresso über Filterkaffee bis hin zu Bio-Kaffee reicht.
Die regionale Leidenschaft und die heimischen Kaffeespezialitäten machen die Oswald Salcher Kaffee-Rösterei zu einem wichtigen Partner von INTERSPAR.
Kaffeerösterei MOCAFE
aus Abfaltersbach
Die Kaffeerösterei MOCAFE vereint handwerkliche Leidenschaft mit heimischem Charakter - und das bereits seit 2004.
Dabei veredelt Andreas Moser in seiner kleinen Rösterei ausgewählte Rohkaffees mit gleichbleibender Trommelröstung und setzt zudem auf umweltfreundliche Verpackungen. Auch auf Regionalität legt er einen großen Wert.
Der echte Genuss und die verschiedenen Sorten machen MOCAFE zu einem wertgeschätzten Partner von INTERSPAR.
Alt Wien Kaffee
aus Wien
Für handwerkliche Kaffeetradition mit ganz viel Herz steht die Kaffeerösterei Alt Wien Kaffee. Bereits seit den 1980er-Jahren rösten Christian Schrödl & Partner hier täglich über 40 verschiedene frische Kaffeesorten – viele davon Bio- und Fairtrade-zertifiziert. Ein Genuss für alle, die echten Kaffee geschätzt wissen.
Ihre besondere Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit machen Alt Wien Kaffee zu einem wertvollen Partner von INTERSPAR.
Kaffee Plantage
aus Wiener Neustadt
Eine kleine, aber feine Röstmanufaktur aus Wiener Neustadt ist die Kaffee Plantage. Ihre Philosophie lautet: höchste Qualität. Das erreicht die Kaffeerösterei durch eine sorgfältige Auswahl von Rohkaffeebohnen, eine schonende Langzeitröstung im Trommelröster und verschlossene Verpackung, um das Aroma und die Frische zu bewahren - bis der Kaffee Zuhause ankommt.
Kaffee Plantage bietet ein breites Spektrum an Kaffee, von Espresso-Bohnen bis Filterkaffee ab.
Die Premiumqualität, die traditionellen Verfahren und die faire Preisgestaltung machen die Kaffee Plantage zu einem wertgeschätzten Partner von INTERSPAR.
Joseppe Kaffee
aus Imst
Fachwissen und Leidenschaft vereint die Tiroler Kaffee-Rösterei Joseppe Kaffee. Liebevoll wählt Röstmeister, Barista und Kaffee-Sommelier Jürgen Holzknecht handverlesen Arabica- und Robusta-Bohnen, um seine charakterstarken Mischungen zu kreieren. Ob Espresso, Crema, Selezione oder Primo - Joseppe Kaffee hat sie alle.
Der hohe Qualitätsanspruch, die abwechslungsreichen Geschmackserlebnisse und die langjährige Erfahrung machen Joseppe Kaffee zu einem wichtigen Partner von INTERSPAR.
Kaffee und Tee genießen: Unsere Rezeptideen
Kaffee und Tee können nicht nur getrunken werden – sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen und Backen! Bei SPAR Mahlzeit! gibt es viele kreative und vor allem leckere Kaffee-Rezeptideen und Tee-Rezepte zum Nachmachen und Genießen. Vom cremigen Affogato al Caffè mit Kokoskaramell über den Rooibos-Chai Latte bis hin zum Espresso-Tonic oder Grapefruit-Eistee. Lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren!
Zubereitungstipps für Kaffee
Art
Kaffee
Gemahlener Kaffee verliert bereits nach kurzer Zeit einen Teil seines Aromas. Daher wird der Kaffee am intensivsten, wenn die Bohnen erst kurz vor dem Brühen gemahlen werden.
Möchte man hingegen einen milden Kaffee genießen, kann man auch auf bereits gemahlenen Kaffee zurückgreifen.
Mahlgrad
Kaffee
Fein, mittel oder grob - der Mahlgrad ist mitentscheidend für den Geschmack des Kaffees. Grundsätzlich gilt:
- Feiner Mahlgrad: Espresso, Cappuccino, Café Latte, Latte Macchiato
- Mittlerer Mahlgrad: Filterkaffee, Verlängerter, Handfilter (Pour Ocer)
- Grober Mahlgrad: Pressstempelkanne (Frensh Press), Cold Brew
Der genaue Mahlgrad aber ist individuelle Geschmackssache, zu der man sich Schritt, für Schritt hintasten muss.
Druck
Kaffee
Wenn beim Kaffee machen vom "Druck" die Rede ist, bezieht sich das auf das Machen eines perfekten Espressos. Dabei können zwei Faktoren gemeint sein:
- Brühdruck: Für einen perfekten Espresso sollte der Brühdruck, also der Druck mit dem die Aromen und Öle gleichmäßig aus dem Kaffeepulver gepresst werden, ca. 9 Bar betragen.
- Tampern: Für einen perfekten Espresso sollte beim Anpressen des Kaffeepulvers mit dem Tamper (Espressostampfer) im Siebeinsatz/Brühsieb der Siebträgermaschine ein fester Druck von ca. 15 Kilogramm erreicht werden.
Temperatur
Kaffee
Heißes Wasser ist nicht gleich heißes Wasser, das merkt man bei Kaffee schnell. Für einen guten Kaffee ist eine konstante Wassertemperatur wichtig, die zwischen 85 und 90 Grad liegt, beim Espresso sogar zwischen 90 und 95 Grad.
Achtung: eine konstante Wassertemperatur wird hinfällig, wenn das Zielgefäß kalt ist. Um dem entgegenzuwirken, kann sich ein Aufwärmen des Gefäßes mit heißem Wasser lohnen.
Wasser
Kaffee
Der Hauptbestandteil von Kaffee ist Wasser - und zwar mit einem Anteil von rund 97-99 %. Die Qualität und Konsistenz des verwendeten Wassers sind also ebenfalls ein ausschlaggebender Faktor für den Geschmack des Kaffees. Empfehlenswert ist dabei die Verwendung von gefiltertem Wasser. Viele Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen verwenden bereits austauschbare Wasserfilter, alternativ kann auch auf spezielle Wasserfilter zurückgegriffen werden.
Lagerung
Kaffee
Bei der Lagerung von Kaffee empfiehlt es sich, ganze Bohnen zu lagern. Diese behalten ihr Aroma über lange Zeit. Darüber hinaus sollte Kaffee an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden, da Licht, Wärme, Feuchtigkeit und Sauerstoff die Qualität beeinträchtigen können. Hilfreich kann eine Aufbewahrungsdose sein, in die der Kaffee nach dem Kauf umgefüllt wird.
Zubereitungstipps für Tee
Sorte
Tee
Grundsätzlich gibt es für jeden Geschmack den richtigen Tee. Wer etwa auf der Suche nach einer koffeinhaltigen Alternative zu Kaffee ist, greift bei Schwarztee zum richtigen Tee. Möchte man hingegen die Verdauung regulieren, kann ein Kräutertee mit Pfefferminze oder Fenchel die richtige Wahl sein. Um Körper und Geist zu beruhigen, hilft oftmals ein basischer Tee, bei Halsschmerzen ist Salbeitee (aber kalt!) ein altbekanntes Hausmittel und als Alternative zu einem süßen Getränk gibt es zahlreiche Früchtetees. Es ist also alles eine Frage des Gemüts und natürlich des eigenen Geschmacks.
Temperatur
Tee
Beim Tee variiert die richtige Wassertemperatur je nach Sorte. Während Schwarztee, Kräutertee und Früchtetee hochtemperiertes Wasser benötigen, benötigen Grüner Tee und Weißer Tee niedrigere Temperaturen:
- Kräutertee & Früchtetee: ca. 100 °C
- Schwarzer Tee: ca. 90–100 °C
- Grüner Tee: ca. 60–85 °C
- Weißer Tee: ca. 60–80 °C
- Oolong Tee: ca. 80–90 °C
Achtung: Um dem Zielgefäß, wie z.B. einer Teekanne oder Tasse, keinen Schock zu verpassen, empfiehlt es sich diese vorher mit warmen Wasser vorzuwärmen. So kann ein Springen des Porzellans verhindert werden.
Wasser
Tee
Wie auch beim Kaffee beeinflusst das Wasser den Geschmack des Tees und auch hier empfehlt sich die Verwendung von gefiltertem Wasser, um das Wasser weicher zu machen.
Tipp: Tischwasserfilter gibt es von der Marke BWT bei INTERSPAR.
Lagerung
Tee
Bei der Lagerung von Tee empfiehlt es sich, den Tee in verschließbaren Glasbehältern zu lager. So behalten diese ihr Aroma und "rauchen nicht aus". Auch sollte Tee vor Wärme, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt werden, da diese die Qualität beeinträchtigen können.
Die aktuellen Trends und bewährten Klassiker in der Kaffee- und Teewelt
Espresso, Latte Macchiato und Schwarztee kann und liebt fast jeder. Diese Getränke haben sich bereits in unseren Alltag eingegliedert und zählen zu den Klassikern. Aber auch die Welt des Kaffees und Tees entwickelt sich, dank Social Media, ständig weiter – neue Zubereitungsarten, Neuinterpretationen von alten Klassikern und innovative Produkte prägen den Genuss von heute und morgen.
Hier sind einige der spannendsten, aktuellen und wiederkehrenden Trends und Klassiker rund um Kaffee und Tee:
Kaffee & Tee - Unsere genussvollen Geschenkideen
Auf der Suche nach dem perfekten Geburtstags- oder Weihnachtsgeschenk? Dann sind Sie bei INTERSPAR genau richtig! Ein schön verpackter Tee mit einer edlen Tasse, eine Packung besten Kaffees, Kaffee-Sirup in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder ein Gutschein für Kaffee und Kuchen von der INTERSPAR-Kaffeebar - Bei INTERSPAR finden Sie zahlreiche Geschenkideen für Tee- und Kaffeefans.
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