Ordnung im Kühlschrank

Der Platz eines Lebensmittels im Kühlschrank kann großen Einfluss auf die Haltbarkeit haben. Denn Lebensmittel sind kälteempfindlich und nicht überall im Kühlschrank ist es gleich kalt. Aufgrund der speziellen Luftzirkulation herrschen in den Fächern Ihres Geräts unterschiedliche Kältezonen: 

• Das oberste Fach – circa 8°C 

• Mittlere(s) Fach/Fächer – circa 5°C 

• Unteres Fach – circa 2°C 

• Gemüsefach – circa 8°C 

• Kühlschranktür – circa 9°C 

Die unterschiedlichen Zonen ermöglichen es, Lebensmittel so einzuräumen, dass sie möglichst lange haltbar sind. Frische Fleisch- und Fischwaren mögen es beispielsweise möglichst kühl, während Eingekochtes und Wurst auch in höheren Temperaturen optimal gelagert werden können. Es lohnt sich daher, auf die Kühlschrank-Ordnung zu achten: Wer richtig einräumt, muss weniger Lebensmittel wegwerfen. So sparst du Geld und beugst Lebensmittelverschwendung vor.

Nicht nur die richtige Anordnung hilft dabei, Lebensmittel länger frisch zu halten. Auch die richtige Aufbewahrung von offenen Lebensmitteln spielt eine große Rolle. Am besten setzt du auf wiederverwendbare Aufbewahrungsboxen und Küchenhelfer und reduzierst so überflüssige Abfälle: 

Ersetze Einweg-Tiefkühlbeutel mit wiederverwendbaren Silikonbeuteln. Diese können auch problemlos in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzt und im Geschirrspüler gewaschen werden. 

Offene Rührschüsseln lassen sich ohne Umfüllen mit einem Stretch-Top aus Silikon verschließen – somit wird die Haltbarkeit verlängert und Sie ersparen sich den zusätzlichen Abwasch. 

Aufgeschnittener Brotbelag wie Wurst & Käse wird am besten in einem luftdichten Aufbewahrungsbehälter gelagert. Besonders praktisch sind Vorratsdosen mit mehreren Etagen, um Aufschnitt kompakt, aber getrennt aufzubewahren.