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Eine fertig gebackene, goldbraune und halbierte Focaccia

Unsere Backschule

Tipps & Tricks für das Backen zuhause

Sie haben sich schon immer einmal gefragt, wie Sie Sauerteig am besten füttern, perfekte Handsemmeln formen oder Bauernbrot mit richtig röscher Kruste und lockerer Krume auch in der eigenen Küche backen können?

Dann sind Sie in der Backschule unserer INTERSPAR-Backstube goldrichtig. Hier präsentieren wir Ihnen Monat für Monat das aktuelle Lieblingsgebäck eines unserer Handwerksbäcker - und verraten Ihnen die besten Tipps und Tricks fürs Brotbacken zuhause.

Die Focaccia

Der aktuelle Bäckerliebling

Wie wird die Focaccia so knusprig und wie bekommt sie ihr unvergleichliches Aroma, das so herrlich nach Urlaub schmeckt?

All diese Fragen – und mehr – beantwortet unser Bäckermeister Dominik Hartmaier aus der INTERSPAR-Bäckerei in Dornbirn anhand seines Bäckerlieblings: der Focaccia.

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Ein weißes Leinentuch auf einer Tischplatte

Unsere Bäckerlieblinge

Entdecken Sie
die Lieblings-
gebäcke unserer
Bäckermeister!

Bäckermeister Dominik Hartmaier mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Focaccia

Unsere Focaccia

Vorgestellt von Bäckermeister & Handwerksbäcker Dominik Hartmaier aus der INTERSPAR-Bäckerei in Dornbirn

Bäckermeister Harald Zeilinger mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, den Buchteln

Unsere Buchteln

Vorgestellt von Bäckermeister Harald Zeilinger aus der INTERSPAR Bäckerei in Marchtrenk

Bäckermeister Alexander Weigl mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Olivenring

Unser Olivenring

Vorgestellt von Handwerksbäcker & Bäckermeister Alexander Weigl aus der INTERSPAR-Bäckerei in Kottingbrunn

Bäckermeister Martin Broger mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, der Topfenblume

Unsere Topfenblume

Vorgestellt von Bäckermeister & Konditormeister Martin Broger aus der INTERSPAR-Bäckerei in Dornbirn

Bäckermeister Johann Pilz mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Dinkelknopf

Unser Dinkelknopf mit Karotten

Vorgestellt von Bäckermeister Johann Pilz aus der INTERSPAR Bäckerei in Graz

Handwerksbäcker Monika Bernhofer mit ihrem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Bäckerkrapfen

Unsere Bäckerkrapfen

Vorgestellt von Bäckermeisterin und Brot-Sommelière Monika Bernhofer aus der INTERSPAR Bäckerei in Salzburg

Bäckermeister Hans Jürgen Kölly mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem vollkornigen Dinkelkasten

Unser vollkorniger Dinkelkasten

Vorgestellt von Bäckermeister Hans Jürgen Kölly aus der INTERSPAR Bäckerei in Dornbirn

Bäckermeister Martin Pürrer mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, den Vanillekipferl

Unsere Vanillekipferl

Vorgestellt von Konditor Martin Pürrer aus der INTERSPAR-Bäckerei St. Veit

Bäckermeister Patrick Beschta mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Früchtebrot

Unser Früchtebrot

Vorgestellt von Handwerksbäcker Patrick Beschta aus der INTERSPAR-Bäckerei Wörgl

Handwerksbäcker Faruk Bisanovic mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Kraftriegel

Unser Kraftriegel

Vorgestellt von Handwerksbäcker Faruk Bisanovic aus der INTERSPAR Bäckerei Kottingbrunn

Bäckermeister Dominik Hartmaier mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, der Bio Bäckerzeile

Unsere Bio-Bäckerzeile

Vorgestellt von Bäckermeister Dominik Hartmaier aus der INTERSPAR Bäckerei Dornbirn

Bäckermeister Alexander Moucka mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, der Nussbrille

Unser Nussbrille

Vorgestellt von Handwerksbäcker Alexander Moucka aus der INTERSPAR-Bäckerei St. Pölten

Bäckermeister Alexander Weigl mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Stoanaloab

Unser Stoana Loab

Vorgestellt von Handwerksbäcker Alexander Weigl aus der INTERSPAR-Bäckerei Kottingbrunn

Bäckermeister Peter Lackner mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Nur Kornbrot

Unser Nur-Kornbrot

Vorgestellt von Bäckermeister Peter Lackner aus der INTERSPAR Bäckerei in Graz

Bäckermeister Fikret Krzalic mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Kürbisbrot

Unser Kürbisbrot

Vorgestellt von Handwerksbäcker Fikret Krzalic aus der INTERSPAR-Bäckerei Kottingbrunn

Bäckermeister Patrick Hödl mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Dinkel Buchweizen Weckerl

Unser Dinkel-Buchweizen-Weckerl

Vorgestellt von Handwerksbäcker Patrick Hödl aus der INTERSPAR Bäckerei Graz

Bäckermeister Mario Stockner mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Bäckerstriezel

Unser Bäckerstriezel

Vorgestellt von Handwerksbäcker Mario Stockner aus der INTERSPAR-Bäckerei Graz

Bäckermeisterin Monika Bernhofer mit ihrem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Schmetterling

Unser Schmetterling

Vorgestellt von Bäckermeisterin Monika Bernhofer aus der INTERSPAR Bäckerei in Salzburg

Bäckermeister Hermann Schöpf mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, der Handsemmel

Unsere Handsemmel

Vorgestellt von Bäckermeister Hermann Schöpf aus der INTERSPAR Bäckerei in Wörgl

Bäckermeister Manfred Wakolbinger mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Briocheknopf

Unser Premium Brioche-Knopf

Vorgestellt von Handwerksbäcker Manfred Wakolbinger aus der INTERSPAR Bäckerei Linz

Bäckermeister Sascha Prehofer mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Baguette

Unser Baguette

Vorgestellt von Bäckermeister Sascha Prehofer aus der INTERSPAR Bäckerei St. Veit an der Glan

Bäckermeister Stefan Kohl mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem langen Roggen

Unser Langer Roggen

Vorgestellt von Handwerksbäcker Stefan Kohl aus der INTERSPAR-Bäckerei Graz

Bäckermeisterin Nicole Horn mit ihrem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Kürbiskipferl

Unsere Kürbiskipferl

Vorgestellt von Konditormeisterin Nicole Horn aus der INTERSPAR-Bäckerei

Bäckermeister Adi Brugger mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Roggenweckerl

Unser Bio-Roggenweckerl

Vorgestellt von Handwerksbäcker Adi Brugger aus der INTERSPAR Bäckerei Graz

Bäckermeister Daniel Wolkerstorfer mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Walnussbrot

Unser Walnussbrot

Vorgestellt von Handwerksbäcker Daniel Wolkerstorfer aus der INTERSPAR Bäckerei Linz

Bäckermeister Sascha Prehofer mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Pane Rustico

Unser Pane Rustico

Vorgestellt von Handwerksbäcker Sascha Prehofer aus der INTERSPAR Bäckerei St. Veit an der Glan

Bäckermeister Peter Astleithner mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Baguette

Unser Premium-Baguette

Vorgestellt von Handwerksbäcker Peter Astleithner aus der INTERSPAR Bäckerei Kottingbrunn

Bäckermeister Johann Pilz mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, der Pinze

Unsere Pinze aus Germteig

Vorgestellt von Handwerksbäcker Johann Pilz aus der INTERSPAR Bäckerei Graz

Bäckermeister Siegfried Köstenberger mit seinem INTERSPAR Bäckerliebling, dem Almbrot

Unser Almbrot mit Sauerteig

Vorgestellt von Handwerksbäcker Siegfried Köstenberger aus der INTERSPAR Bäckerei in Salzburg

Was bedeutet Anstellgut?
Und was sind eigentlich Schwaden?

Unser Bäcker-ABC gibts Auskunft!

Zum Bäckermeister-ABC

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