Die Kürbiskern-Kipferl aus unserer Backstuben Premium Keksdose

Die Butter sollte bei Raumtemperatur gemeinsam mit dem Staubzucker solange aufgeschlagen werden, bis eine schaumige Masse entsteht.

Die gerührte Linzermasse wird mit Kürbiskernöl verfeinert. Das Öl sollte man sehr langsam hinzufügen, damit die Butter nicht ausflockt.

Die Kürbiskerne entweder mit dem Messer fein hacken, oder z..B. mithilfe einer Kaffeemühle mahlen. Sie sorgen später für das nussige Aroma. Danach zusammen mit dem Weinzenmehl in die Masse geben.

Damit die Masse nicht zu fest wird, sollte man sie nach der Zubereitung möglichst rasch verarbeiten. Um das Einfüllen der Masse in den Dressiersack zu erleichtern, stülpt man diesen einfach über ein hohes Gefäß.

Mit gleichmäßigem Druck die Masse in Kipferlform auf Backpapier dressieren (= aufspritzen). Dabei ausreichend Abstand lassen, damit sie später beim Backen nicht zusammenkleben.

Anschließend werden die Kipferl bei 180° mit Ober- und Unterhitze für 9 Minuten lang im Ofen gebacken. 

Nach dem Backen werden die Kürbiskipferl in dunkle Schokolade getaucht. Damit diese schön weich und glänzend wird, verdünnt man sie mit Sonnenblumenöl oder Kokosfett.

Die handgemachten Premium Backstuben Kekse sind perfekt zum Verschenken - oder man genießt sie einfach selbst :-).

Unsere schokoladigen Pariser Küsschen haben einen knusprigen Mürbteigboden, auf welchen eine dunkle Parisercreme aufdressiert wird. Sie werden mit dunkler Schokolade überzogen. 

Unsere Makronen sind knusprig und cremig zugleich. Die Röst­masse wird mit Haselnüssen und Rohmarzipan verfeinert und mit einer Kaffeeoberscreme gefüllt. Sie werden mit Hagelzucker veredelt. 

Für unsere fruchtige Orangen­ Mandel-Ecke wird Biskuit mit einer Orangenfruchtzubereitung gefüllt. Sie sind mit Mandelblättchen belegt und der Boden mit dunkler Schoko­lade veredelt. 

Der Klassiker besticht mit einer Schicht Lebkuchenteig, Marzipan und Pflaumenmus. Unsere Dominosteine werden mit dunkler Schokolade überzogen und mit Krokant veredelt. 

Gegensätze ziehen sich an: die gesalzene Karamell-Ganache­Creme trifft auf süßen Marzipan. Unser Salty Mignon wir mit Milch­schokolade überzogen und mit weißer Schokolade veredelt. 

Unsere Kürbiskipferl sind einegeschmackvolle Abwechslung zuVanillekipferln. Die Kürbiskerneverleihen dem Spritzgebäck einebesondere Note. Die Spitzen sindmit dunkler Schokolade veredelt.